Situată într-un golf ascuns lângă Port Askaig, distileria Caol Ila îşi trimite whisky-ul pe mare prin strâmtoarea dintre Islay şi Jura de peste 100 de ani. Numele whisky-ului reprezintă derivatul în galeză pentru expresia “Sound of Islay”, făcând referinţă la locaţia distileriei. Aceasta a fost construită în 1846 de către Hector Henderson şi apoi reconstruită în 1972 pentru mărirea capacităţii. Noile alambicuri recreează întocmai modelul original, asigurându-se astfel că gustul unic al lui Caol Ila rămâne neschimbat. Având o vechime de 12 ani, Caol Ila este apreciat de cunoscătorii de malt din Islay. Iniţial dulce, originea sa se face cunoscută prin gustul caracteristic de malţ afumat, un gust nu atât de greu precum alte whisky-uri din regiune, dar ascuţit şi rafinat. Are o aromă proaspătă şi apetisantă, cu uşoare note de fum şi citrice. Adăugând puţină apă va descătuşa uleiul de migdale. Te surprinde prin note de fructe proaspete, ulei de măsline şi, spre final, cu petale de trandafir uscate. Dulce şi uşor la început, îţi oferă o senzaţie de catifelare plăcută şi un post gust afumat, persistent şi la fel de dulce.

Caracteristici

Categorie Whisky	Origine Scotia
Stil Single Malt	Regiune Islay
Vechime 12 ani	Alcool 43%
Litraj 0.2L	Afumat Da