Dalwhinnie este una dintre distileriile scoţiene localizate la cea mai mare altitudine. Această locaţie izolată a fost aleasă datorită turbei care se găseşte din abundenţă aici, datorită purităţii apei şi a proximităţii de calea ferată care străbate zona Highland şi asigură un transport uşor al mărfurilor. Distileria a fost fondată spre sfârşitul secolului al XIX-lea. Sortimentele Dalwhinnie pot fi descrise ca fiind o combinaţie irezistibilă de profunzime şi delicateţe: prea impunătoare pentru a fi savurate doar ca aperitiv şi prea discrete pentru a fi considerate aspre. Acestea completează foarte bine deserturile pe bază de ciocolată, mai ales dacă sunt servite reci. Astăzi, Dalwhinnie aparţine companiei Diageo şi a fost inclus în gama Classic Malts. Sortimentul Distillers Edition, maturat în butoaie de sherry Oloroso, precum şi celelalte sortimente Diageo’s Special Releases au fost primite foarte bine de public, demonstrând tuturor că un whisky de calitate îmbătrâneşte frumos. Editia 'Distillers' este maturata secundar in butoaie din lemn de stejar folosite anterior pentru sherry-oloroso, de unde sortimentul a imprumutat o varietate de arome fructate. Varianta prezentata a fost distilata in anul 2004 si imbuteliata in 2019. Paleta este bogata, urmata in mod impresionant  de note picante care contribuie la conturarea definitiva a Scotch-ului – afumat si surprinzator, condimentat. In ceea ce priveste mirosul, notele majore sunt fresh, aspectele predominate fiind cele de miere. Finisajul este dezvoltat in tonuri adanci uscacioase de lemn de stejar si vanilia care este dominanta – reprezinta combinatia perfecta pentru cei ce cauta un single malt scotch whisky cu un finisaj uscat.

Caracteristici

Categorie Whisky	Origine Scotia
Stil Single Malt	Regiune
Vechime 16 ani	Alcool 43%
Litraj 0.7L	Afumat Nu